そういえばレンジ調理で鍋が作れる耐熱容器¹を持っていたなと思い、一人鍋に挑戦してみました。

準備するもの

• 電子レンジ対応の大きめな耐熱容器
• 鍋敷き（あるとテーブルに優しい）

材料（1人分）

個人的に極力手抜きできる材料の一例です。

• 鍋用カット野菜²：約100g～
• 食べやすいサイズにカットした肉：約50g～
  • 豚バラ薄切りや、鶏肉スライスなど、お好きな肉を
• 椎茸：1～2個
• 鍋スープ：160ml （濃縮つゆはもう少し薄めてもいいかも）
  • 濃縮つゆ（4倍濃縮）³：40ml
  • 水：120ml

豆腐もいいですね。もう好きな具材を雑にぶち込みましょう。

作り方

1. 切る必要がある具材を食べやすいサイズに調整する
2. 耐熱容器に鍋スープを注ぎ、材料をすべて入れる
3. 蓋をして600Wで約6分加熱する

参考レシピ

• 耐熱容器¹の説明書
  • 加熱時間を参考にしています。
• 本つゆ寄せ鍋【豚バラ・白菜・豆腐…人気の簡単定番鍋】のレシピ・つくり方 | キッコーマン | ホームクッキング
  • 実家の鍋スープがこのつゆでした。

余談

自分にとって鍋料理はカセットコンロで食べるものという先入観があり、今の家にカセットコンロを置いていないという理由で自炊の選択肢から外していました。 先日購入した耐熱容器によってカセットコンロがなくても鍋料理を楽しめることに気付き、最近は台所のコンロで調理した鍋料理を居室で食べることも増えました。 カット野菜を使用する楽な構成にもたどり着けたので、しばらくは鍋料理の採用頻度が上がりそうです。